『日本遺産』 霊気満山 高尾山 ~人々の祈りが紡ぐ桑都物語~
日本遺産ストーリーとして東京で唯一 八王子市が認定を受けました。
茶山の「八王子くわ茶」は日本遺産認証商品です。
『高尾の山里 八王子産100%くわ茶』は桑の葉を手摘みしています。添加物は一切使用していません。
「桑都(そうと)=織物の街 八王子」が、まだ養蚕が盛んだった頃に使われていた桑畑を再活用して地域貢献ができればと思案し、 八王子の桑葉を原料とした健康に良い桑茶を製造しました。
★ 八王子のお茶屋が作った、こだわりの桑茶は、
こだわり ① いにしえの八王子を支えてきた養蚕家の桑の葉を使用。
こだわり ② 午前中に手摘みされた桑の葉を使用。
こだわり ③ 午後より②を茶工場へ、『当日中に仕上げ』 夕方には桑茶にしております。
桑の葉摘みから製茶までを、日本茶製法と同じく 『 鮮度を重視し短時間 』で 一気に仕上げた桑茶です。
古来より桑の根や樹皮は、漢方薬 民間薬に使用されておりました。
桑葉にはDNJ(デオキシノジリマイシン)を多く含みます。
糖質や生活習慣・滋養強壮・ダイエット・ストレスなど気にかけている方に おすすめの健康茶です。
◎桑の葉は、古くから健康サポート植物としての面でも注目されていました。
◎食前に飲まれますと、糖質の吸収を抑えて食後の血糖値の上昇を抑えると報告されております。
桑農家さんの協力でたくさん桑の葉を摘みました。
「桑都 八王子は織物のまち」この歴史ある桑にこだわり、夏の陽をたっぷり浴びて大きく成長した
桑の葉を早朝より一葉一葉 丁寧に手摘みをしました。
お茶工場にて機械にかけて、桑の葉を蒸してから 揉みます。
ここがお茶屋のこだわりの一つです。
丁寧に時間を掛けて乾燥させると、高尾の山里 八王子産のおいしい桑茶ができました。
☆ 織物の街 八王子にこだわり、八王子産100%の桑の葉を使用しております。
☆ 八王子のお茶屋がこだわって作った桑茶です。
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