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桑の葉摘み   2018/08/26

今年も酷暑の中、桑葉摘みが始まりました。

春先の肥料が効き、沢山の大きな桑葉に育ちました。

桑畑2018

早朝より桑の葉摘みをはじめましたが、風が無く非常に厳しい作業です。
とても暑く、水分補給を20分毎にしています。


桑揉捻

日本茶の機械にかけて、美味しい桑茶に仕上げます。
ゆっくりと丁寧に、熱を加えて水分を飛ばし、葉を揉んでいきます。

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